Deutsche Bahn

Verantwortung tragen


Die Deutsche Bahn ist ein Vorreiter, wenn es um den Klimaschutz geht, denn kein motorisiertes Verkehrsmittel ist so umweltfreundlich wie ein Zug. Ganz klar, dass auch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des DB-Konzerns eine innere Haltung zu mehr Nachhaltigkeit und Umweltschutz haben. Das spiegelt sich auch in unseren Casinos wider. Denn bei den DB-Mitarbeiterinnen und -Mitarbeiter, die unsere Gäste und Kunden sind, spielen Umweltthemen eine immer wichtigere Rolle. Und zwar in allen Dimensionen: ob bei Lebensmitteln, beim Abfall, der Verwendung von Produkten aus Kunststoff, Angeboten in FairTrade Qualität oder Reinigungsmitteln. Wir wollen, dass unsere Gäste und Kunden, die ein Casino betreten oder eine Dienstleistung bei uns bestellen, sich keine Gedanken um die Umwelt machen müssen - denn sie verhalten sich automatisch umweltbewusst. Dafür sorgen wir vorab, in dem wir in allen Themenbereichen versuchen, bestmöglich nachhaltig zu handeln. 

Wie wir uns bei der Deutschen Bahn für die Umwelt stark machen und welche Strategie wir dazu verfolgen, dafür steht "Das ist grün." mit mehr als 150 grünen Maßnahmen im Klima-, Lärm- und Naturschutz. Auch wir als DB Gastronomie sind mit fünf Maßnahmen unterschiedlichster Art Teil von "Das ist grün." und wir arbeiten daran, weitere umzusetzen. 

Speziell beim Einkauf achten wir auf Ressourcenschonung. Gerichte, die mit Lebensmitteln aus nachhaltiger Produktion gekocht werden, werden auf den Speiseplänen und in der mit dem DB Gastronomie eigenen Nachhaltigkeitssignet auf Speisekarten und in der Casino App gekennzeichnet (ein grünes Blatt in einem blauen Wassertropfen – es steht für Reinheit, Natürlichkeit und gesundes Wachstum).

Zudem tragen 75 % der angebotenen Fisch-Produkte  entweder das Siegel von MSC (Marine Stewardship Council) oder ASC (Aquaculture Stewardship Council).

Der in den Betriebsrestaurants verkaufte Kaffee stammt zu 100 % aus fairem Handel („fairtrade“ oder „rainforest alliance“ Siegel).

Die halben Hähnchen aus artgerechter Aufzucht nehmen mittlerweile 90 % der insgesamt verkauften Portionen ein.

Außerdem setzen wir zum Beispiel in unseren Casinos energiesparende technische Geräte ein und beleuchten mit LED-Technik.

Unser Ziel ist es, im Bereich Umwelt- und Klimaschutz immer einen Schritt voraus zu sein und ständig besser zu werden.